Факультет біологічних та харчових виробництв

Біологотехфак

Історія факультету (у той час зооінженерного) починається з 1970 року. Першим його фундатором й деканом був доцент Змійов В.В. У подальшому у різні роки факультет очолювали доценти Зборщенко М.Ф., Захаренко О.М., Дубін А.М., Афанасенко В.Ю.

З переміщенням університету до м. Харків у 2015 році на посаду декана факультету був призначений кандидат екон. наук, доцент Германенко О.М.

Нині до складу біолого-технологічного факультету входять три кафедри: кафедра біології тварин, кафедра розведення та генетики тварин та кафедра технологій виробництва і переробки продукції тваринництва.

Навчальний процес на факультеті забезпечується шляхом ефективного використання штатних науково-педагогічних працівники, а також залученням до навчально-методичної роботи відомих науковців за сумісництвом. При цьому науковий ступінь мають 89% професорсько-викладацького складу факультету, з них доктори наук – 12%.

Науково-педагогічний колектив факультету у своїй діяльності постійно прагне до високої якості підготовки фахівців, яка б відповідала європейським стандартам й дозволяла випускникам факультету успішно реалізовувати себе у галузі виробництва і переробки продукції тваринництва.

Біолого-технологічний факультет готує бакалаврів, спеціалістів та магістрів за спеціальністю «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва», а також магістрів за спеціальностями: «Годівля тварин і технологія кормів», «Розведення та селекція с.-г. тварин», «Конярство та кіннозаводство».

Студенти факультету також мають можливість, починаючи з 4 курсу навчатися і додатково одержати інший державний диплом за другою спеціальність, як правило економічного напряму.

Факультет підтримує творчі наукові зв’язки з іншими ВНЗ та науково-дослідними інститутами НААН України.

Посади, які може обіймати випускник біолого-технологічного факультету ЛНАУ

У сфері виробництва тваринницької продукції і його забезпечення

  • фахівець-консультант, менеджер по розведенню, утриманню і годівлі сільськогосподарських тварин або птиці аграрних фірм, корпорацій;
  • менеджер, головний технолог, технолог кінного заводу, іподрому;
  • менеджер, головний технолог, технолог по виробництву молока, яловичини, свинини і інших видів продукції тваринництва;
  • головний зоотехнік, зоотехнік відділення, зоотехнік селекціонер с.-г. підприємства, фермерського господарства;
  • менеджер, головний технолог, технолог із годівлі і технології кормів;
  • керівник і заступник керівника с.-г. підприємства по кормовиробництву, годівлі тварин;
  • завідувач відділом, менеджер, керівник департаменту годівлі тварин і технології кормів аграрних корпорацій, холдингів;
  • менеджер, головний технолог, технолог комбікормового заводу, кормоцеху, цеху по виробництву кормових добавок с.-г. підприємств
  • менеджер, супервайзер, мерчандайзер, торговий агент по реалізації кормів і кормових добавок;
  • зав. відділу, технолог, науковий співробітник, завідуючий лабораторією аналізу хімічного складу і поживної цінності кормів;
  • менеджер, головний технолог, технолог, начальник цеху птахофабрики і цеху з виробництва яєць або м’яса птиці;
  • менеджер, головний технолог, технолог інкубаторної станції;
  • менеджер, головний технолог, технолог племпідприємства, філій племпідприємства і т. д.
  • маркетолог, менеджер, керівник реалізації племінних тварин;
  • менеджер, головний технолог, технолог по племінній роботі, оцінці племінних тварин племзавода, племрепродуктора;
  • контроль-асистент з племінної роботи, експерт-бонітувальник з племінної роботи;
  • єгер, зоолог, завідуючий віварієм, орнітолог заповідників, заказників і так далі;
  • іхтіолог, рибовод, рибінспектор, кінолог;
  • головний фахівець, фахівець зоопарку, зоосаду і так далі

У сфері освіти,науки, переробки та реалізації продукції

  • менеджер, головний фахівець, фахівець відділу організації виробництва і маркетингу продукції тваринництва, управління агропромислового розвитку районних, обласних державних адміністрацій і інших структур державного управління і місцевого самоврядування;
  • менеджер, старший інспектор, інспектор із якості і формування ресурсів с.-г. продуктів районних, обласних державних адміністрацій;
  • менеджер, головний фахівець, фахівець агентства з ідентифікації і реєстрації с.-г. тварин;
  • менеджер, технолог, головний технолог по первинній переробці молока, м’яса, шерсті і інших видів продукції тваринництва;
  • менеджер цеху реалізації, маркетолог тваринницької продукції супермаркетів і інших торгових центрів і т. п.;
  • начальник цеху постачання сировини, менеджер по постачанню сировини на молокопереробні, м’ясопереробні і інші переробні підприємства;
  • менеджер, головний технолог, технолог по переробці сировини і продукції хутрових виробів;
  • молодший, старший науковий співробітник, керівник відділу науково-дослідних організацій Національної академії аграрних наук України;
  • експерт із дослідження якості кормів і продукції тваринництва відділень таможні, карантинних служб.

Харчовий факультет

Факультет був утворений 15 вересня 2000 року на базі спеціальностей «Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса» і «Технологія зберігання, консервування та переробки молока», які були відкриті у 1997 році на факультеті механізації сільського господарства. З 2004 року на факультеті харчових технологій окрім вище названих спеціальностей здійснюється підготовка студентів ще за фахом «Екологія і охорона навколишнього середовища». Факультет готує фахівців освітньо-кваліфікаційних рівнів «бакалавр»,  «спеціаліст» та «магістр». Навчальний процес факультету забезпечують 3 кафедри: технології молока та молокопродуктів, технології м’яса та м’ясопродуктів, екологічної безпеки та життєдіяльності людини.

В.о. декана факультету харчових технологій – Березенко Катерина Сергіївна, ст. викладач кафедри екологічної безпеки та життєдіяльності людини. За дев’ять років викладачами видано 14 книг, 6 монографій, 126 методичних вказівок, за фахом з німецької мови перекладено 4 книги, отримано 30 патентів. Наші викладачі успішно працюють над створенням нового виду і сортів м’ясних та молочних продуктів, вивчають динаміку екологічних чинників в Україні.

Факультет харчових технологій готує фахівців харчової технології та інженерії з метою їх участі в технологічній, організаційно-технологічній, науково-дослідній та викладацькій діяльності на підприємствах, установах, організаціях усіх форм власності та первинних інженерних посадах, тобто випускники факультету мають  право працювати на підприємствах харчової промисловості, великих, середній та малих державних і приватних цехах по переробці молока і виробництву молочних та м’ясних продуктів, у науково-дослідних і проектних організаціях, системі АПК, вищих навчальних закладах.

Навчання на факультеті здійснюється як за денною, так і заочною формою. Підготовка висококваліфікованих фахівців ведеться за новими навчальними планами і ґрунтується на поетапному засвоєнні загально-наукових, загальнотехнічних, гуманітарних та спеціальних дисциплін.

Навчальним планом передбачено щорічне проходження навчальної і виробничої практик, під час яких студенти набувають практичних навичок роботи інженерно-технічних працівників харчових виробництв.

Студенти випускних курсів займаються науковою роботою, а результати їх праці щорічно обговорюються на науково-практичній конференції студентів. Відмінники навчання щорічно беруть активну участь у Всеукраїнських олімпіадах і науково-практичних конференціях провідних учбових закладів України.

Підготовка фахівців зі спеціальності «Технології зберігання, консервування і переробки м’яса», «Технології зберігання, консервування і переробки молока» дозволяє випускникам отримати такі знання та уміння:

  • проектування підприємств галузі;
  • проводити контроль та керування технологічними процесами виробництва;
  • займатися науково-дослідною роботою;
  • володіти навичками аналізу технологічних ситуацій та оптимізації технологічних процесів;
  • можливість здійснювати маркетингову сегментацію ринку;
  • визначати напрями розвитку підприємства;
  • вирішувати асортиментні задачі.

Харчовий факультет. Харчові технології
Випускники працюють:

  • на підприємствах м’ясопереробної та молокопереробної галузі;
  • в галузевих об’єднаннях та корпораціях;
  • комерційних фірмах;
  • проектних та науково-дослідних організаціях;
  • вищих навчальних закладах.

Можуть обіймати наступні посади:

  • керівник підприємства;
  • головний технолог;
  • головний інженер;
  • інженер-технолог;
  • начальник цеху;
  • майстер;
  • завідувач лабораторією;
  • інженер з контролю якості продуктів.

Десять років наш факультет здійснює підготовку молодих кадрів – бакалаврів, спеціалістів і магістрів за фахом.

 

«Екологія, охорона навколишнього середовища та збалансоване природокористування»

Разом з зростанням уваги до екологічних проблем у суспільстві зростає потреба й у фахівцях-екологах. І це обіцяє майбутнім екологам добрі перспективи у працевлаштуванні. Зараз практично жодна компанія в будь-якій області не обходиться без фахівців з екології. Будь-яке починання у сфері будівництва, виробництва, транспорту повинно попередньо пройти незалежну екологічну експертизу.

Напрямки виробничої діяльності випускників:

  • природоохоронне інспектування;
  • екологічний аудит і експертиза;
  • екологічна паспортизація підприємств;
  • екологічний менеджмент;
  • організація природоохоронної діяльності;
  • управління заповідною справою;
  • краєзнавчо-екскурсійна справа;
  • розробка та експертиза ресурсозберігаючих і природоохоронних технологій.

Харчовий факультет. Екологія
Випускники спеціальності можуть працевлаштуватися у державному управлінні охорони навколишнього природного середовища, в відділах екології та раціонального природокористування районних та міських рад, державній екологічній інспекції, державній інспекції з контролю за використанням і охороною земель, відділах та лабораторіях заводів, які контролюють якість довкілля та продукції, санітарно-епідеміологічній службі, управлінні земельних ресурсів та геологічних підприємствах, в управлінні водного господарства, рибінспекції, мисливських та лісових господарствах, екологічних постах при митних службах, в національних парках, зоопарках, ботанічних садах та заповідниках.

Фахівець з екології може обіймати посади:

  • інженер з охорони навколишнього середовища;
  • інспектор з охорони природи;
  • державний та громадський інспектори з використання та охорони земель;
  • державний інспектор з технічного та екологічного нагляду;
  • державний інспектор з охорони природно-заповідного фонду;
  • інспектор з використання водних ресурсів;
  • головний та провідний спеціалісти відділу охорони навколишнього середовища:
  • експерт служби державної екологічної експертизи;
  • інспектор постів екологічного контролю на кордоні;
  • державний службовець в апараті органів державної влади з питань екології

Професію Еколога обирає амбітна, активна, творча, небайдужа до стану свого довкілля та свого життя Особистість, яка вміє мріяти і втілювати свої мрії у реальність.

Контакти:

bkht_fak@lnau.in.ua +38(066)796-51-68

 +38(050)527-09-57
+38(066)603-10-82
+38(067)718-14-90